オパンの日常

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カヌレ型

カヌレ型って、色といい形といいとても綺麗だなと思います。
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ベストなカヌレドボルドー(2016.04.06)

ベストなカヌレドボルドー。 外カリカリ、中モチモチのベストなカヌレ。
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外側カリカリ、中モッチモチのカヌレドボルドーを焼いていきます(2016.04.06)

外側カリカリ、中モッチモチのカヌレドボルドーを焼いていきます。 しっかり焼き加減を見てます。
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本日は、香り広がるショコラクロワッサン(2016.04.06)

本日は、ショコラクロワッサン。 焼き色もよく、層も綺麗に出ています。生地はサクサクで、バターの香りも広がります。
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ハンバーガー用パン(2016.04.05)

ハンバーガー用のパンを大量に作る。 このパンは、何を挟んでも美味しいやつ。
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オパンのクロワッサン(2016.04.05)

本日のクロワッサン、焼き色もなかなか良し。 この調子で更に質の良いクロワッサン作りを目指そう。
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シンプルで素朴なパン リュスティック(2016.04.04)

シンプルで素朴なパンのリュスティック。 シンプルが故に香ばしさや自然な甘みを感じれると思います。 そのままスライスしても、生ハムやチーズを挟んでも美味しいです。
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本日の食パン(2016.04.04)

本日の食パン。本日も良い焼き色。トーストでもよし、サンドイッチにしてもよし、フレンチトーストにしてもよし。 みなさんは、どのように食べるのがお好きですか?
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オレンジピール、クルミ、レーズン等が入ったバゲット(2016.04.04)

オレンジピール、クルミ、レーズン等が入ったバゲット。 バゲットとの相性抜群な組合せ。
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パン・オ・ルヴァンが焼き上がりました(2016.04.03)

パン・オ・ルヴァンが焼き上がりました。 まだまだ美味しく焼き上げれそう。 パン・オ・ルヴァンは少し重いパンですが、噛めば噛むほどに美味しくなるんですよね。 生ハムとかチーズとかと一緒に食べてもすごく合います。
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