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オパンの日常

クロワッサンの美味しさ追求のため試行錯誤

クロワッサンいい感じに焼きあがってる、美味しい! まだまだ、美味しく焼き上げれそうなので、色々と試行錯誤。
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納得のバゲット

本日のバゲットもいい出来上がりです。 まだまだ、焼いて焼いて焼いて、質の高いものにしていこう。オープンが楽しみです。
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明日のクロワッサンの仕込み

明日のクロワッサンの仕込み。 この生地の感じだと問題なく美味しく焼けそう。
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チャパタ、いい焼き色でゴロゴロと焼きあがりました

チャパタ、いい焼き色でゴロゴロと焼きあがりました。 どんな料理にも合います。
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本日は、数種類のパンを焼く予定

生地がとてもしっとり綺麗でいい感じ。 焼き上がりが楽しみです。
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パテドカンパーニュ バゲットサンドイッチ完成(2016.03.30)

試作のためパテドカンパーニュのみのサンドですが、パテの旨みとパンの香ばしさやぱりっとした食感と中のもっちり感の相性がいいです。こりゃ美味しい(^^)
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パテドカンパーニュを作っていきます

パテドカンパーニュをあれに挟むために作っています。
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ドア越しの店内

お店の外から見ても、暖かい雰囲気が伝わればと思います。
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パン工房の入り口のオパン君

パン作りをしっかり見守ってくれています。
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ショップカードが出来ました

オパン君がビッグサイズ。
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