オパン です。
告知遅くなりましたが、TRANSIT（@transitmagazine）69号「続・世界のパンをめぐる冒険 進化編」にオパンを掲載いただきました。
TRANSIT69号 続・世界のパンをめぐる冒険 進化編
発売日: 2025/9/12 昨年発売し好評を博した「世界のパンをめぐる冒険」特集。「創世編」の発売から一年、いよいよ「進化編」の登場です。大航海時代以降、海を渡り、世界を旅してきたパン。世の中が豊かになるにつれて単なる食糧としての域を越え、食べる喜びをもたらし、人びとをつなぐ存在として、その土地の人びとに寄り添い変化...
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日本のパン、世界のパンの様々な系譜、そしてこれからの未来と、ととても興味深い内容なので、書店で見かけましたらぜひ。
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