「料理通信」2017年6月号にオパンを掲載頂きました。
テーマが、パンと発酵。
オパンのパン作りを発酵のプロセスから細かく取材頂き、Hide Urabeさんにとても素敵に撮って頂きました。ありがとうございます。
他店の有名店のみなさまのパン作りなど参考になる点があり非常に興味深いです。
『料理通信』2017年6月号
第2特集「ホットドッグが食べたい!」も収録。東京はね、ホットドッグ天国なんですよ(編集部調べ)。「POPEYE HOT DOG CLUB」を勝手に結成し、とにかくウマイDOGを徹底リサーチ!
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